2018年4月7日星期六

【烹饪】花家私房料理之韩式辣鸡面~

自从吃了韩国辣鸡面之后,本地的快熟面就满足不了我的味蕾...
虽然每次都吃到满头大汗,嘴唇被辣得红彤彤;但就是喜欢那酸爽的滋味!!~ (写到这里又想吃了...)
因为太爱吃那个韩国辣面,也自行摸索搭配出属于我的辣辣面配方啦~
除了中间那个炸酱面没试过,其他都试过了啦~
喜欢左上金色的口味~ 你们呢?XD

之前有在网络上看过很多烹煮辣面的版本...
凭着脑海中的印象,还有自己的烹饪理论,东加一点西加一点就成为了我独有的辣辣面😜
因为太好吃了,忍不住要和大家分享...(显摆就有😋)
请原谅料理新人的兴奋...哈哈哈~


#1
首先呢,先准备食材,从冰箱里翻出了↓↓↓

鸡肉(切丁) + 一根香肠(之前用剩的),还有包菜(就随便用手抓一把)


#2
准备食材的同时当然要先加水煮面...
这样食材准备好后面也差不煮熟了咯...

通常捞起面后我会过一两次冷水...
这样面才不会糊,口感比较Q弹哦~
(听起来有没有很专业?嘿嘿...)


#3
把面捞起后,就开始调制酱料~
把锅洗干净热了锅后,加入韩国辣面的酱料包...
然后倒入适量牛奶(差不多两汤匙左右吧,没量过~)
加入牛奶是为了减低辣度,不加也没关系~



#4
酱料搅拌均匀后就把准备好的食材倒入锅里...
不用在乎顺序,直接加入就行...
然后翻炒一两分钟,期间倒入1/4杯的热水,以免锅过热把酱料都收干了...



#5
待食材差不多熟了后,加入刚才捞起的拉面,和其他食材一起翻炒一两分钟就可以熄火...
先让面在锅里焖个30秒让面条吸收那些汤汁,就可以装起摆盘啦~




#6
把辣面盛起装盘,然后放上芝士片,再加入辣面里头的海苔和芝麻...
为了照片好看点,,就切了点香菜做点缀增添一点颜色...
不然整盘都是黄黄的,拍照不好看...

嘚啷!!!辣面就完成啦~
看起来有没有很美味咧...嘿嘿嘿


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私房料理食谱又多了一道菜~
不过好听点是私房料理,其实就是加了些食材下去和快熟面一起煮而已啦~
从准备食材到煮好,才花十五分钟而已,超适合忙碌的上班族哦~
简单又美味,怪不得我怎么吃都吃不腻...XD








p/s:
韩国辣面的分量其实蛮大的,而且还加了其他食材,分量变得更大...
所以不能常吃,不然会变胖捏~






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